Pancake
Persone
4
Tempo di preparazione
Difficoltà
Costo
Ricetta creata da :
Pierre Koch, Executive Chef EMEA
Momenti della giornata :
Colazione
Merenda
Cena
Pranzo
Brunch
Aperitivo
Ricetta realizzata con :
Lista degli ingredienti
- 2 croissant da 80 g
- 150 g di latte
- 1 uovo
- 20 g di zucchero
- 30 g di farina
- ½ baccello di vaniglia
- ¼ sacchetto di lievito chimico
Fasi della preparazione
- Tagliare a pezzetti il croissant, lasciarlo immerso nel latte per circa 15 minuti.
- Passare il tutto nel frullatore con i semi di vaniglia, il tuorlo, lo zucchero e il lievito chimico.
- Aggiungere la farina una volta che l’impasto è liscio, montare gli albumi a neve e incorporarli con la spatola.
- Sciogliere una piccola noce di burro, versare i pancake e farli cuocere per un minuto a fiamma bassa su entrambi i lati.